风凰国际:普洱生茶和熟茶的区别:优缺点和冲泡方法!

  普洱生茶和熟茶的区别
?
  普洱生茶和熟茶的区别是二者经过的渥堆发酵工艺不同。生茶是指毛茶不经过“渥堆”这道工序,完全依自然转化而成,是历史上的传统制法。熟茶是指毛茶经过“渥堆”,通过湿熟作用,以人工方式速成发酵,促进多酚类化合物非酶性自动氧化,转化成茶叶内含物质,减除苦涩味,使滋味变醇,消除青臭气,缩短其陈化阶段。
  1、生茶
?
  普洱茶生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为料,然后通过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等步骤做成的紧压茶。青饼,也可以俗称生饼,是比较传统的加工工艺,当年的茶叶直接压制成饼,不经过人工发酵,靠时间和岁月的流逝,自然发酵,一般5到10年的茶才好喝。生茶外形色泽墨绿、香气较熟茶更香一些、味道较浓,汤色呈金黄色,比较透亮,生饼霸气十足,起到刮油的功效,不建议餐前饮用。
  2、熟茶
?
  熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为料,经过特殊处理,后发酵加工形成的散茶或者紧压茶。熟饼经过卧堆,并适度发酵,可以直接饮用,茶饼呈现深黑色,汤色呈红褐色、汤色较红亮,具有清热、消暑、解毒通便等。
?
  普洱生茶和熟茶优缺点
?
  普洱茶生茶和熟茶的优缺点一、生茶:新鲜的茶叶采摘杀青后制成毛料,毛料经过筛选分出等级,然后高温蒸压,制成各种形状,以自然的方式陈放,未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈,刺激,新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味,涩味,汤色较浅或黄绿,且茶性较寒,烈,容易伤胃。不适宜马上喝,尤其是胃不太好的茶友。生茶自然转熟的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陈香益发醇和稳健,但韵致活泼生动,这种活力即为茶人所称道的“茶气”。
?
  (一)、熟茶的优点:1、健康功效。科学研究得出,普洱茶熟茶的健康功效比生茶好,具体好在哪里,专家们各有各的道理,其中我认为较可信的一种说法是:普洱茶经过发酵后,产生了更多的不指名的有益菌群,正是这些菌群,使熟茶的健康功效大于生茶。普遍认为,普洱茶含有茶多酚比其它茶类略高,而茶多酚是健康的有益物质,熟茶在发酵后,茶多酚减少,反而更利益健康?科学的问题我们不更多的讨论,我们仅根据结果来分析。普洱茶是健康的茶,而普洱茶熟茶的健康功效又比生茶高,所以,想喝普洱茶减肥(降血压、降血脂、降血糖、抗癌、抗辐射、抗衰老、醒酒等等)的人群,当首选熟茶。而对于茶叶生产企业来讲,如果一个茶品定位为提供健康功能,那么生产时,相对应的也是熟茶。2、口感醇和。熟茶的第二个优点是口感醇和。关于这一点,是存在争议的。每个人的口感不一样,得出的结论也是不一样的,相对于普洱茶生茶来讲,熟茶是比较温和的,很多人将它看成是熟茶优于生茶的地方,但也有一些人认为是熟茶不如生茶的地方。
?
  (二)、熟茶的缺点:1、冲泡麻烦。普洱茶都是一个麻烦的茶,除了与紧压的工艺有关之外,还与普洱茶的原料有关系。紧压茶在品饮时较为麻烦,这是生茶和熟茶都有的问题。但熟茶之所以更麻烦,还在于冲泡时一不小心便会使汤浓似酱油而无法下咽。另外,熟茶要求的工具比生茶更甚。2、口感不好。上面谈到,有人认为熟茶的口感好,有人认为不好,我们来看看认为不好的是什么样的人。一般消费者对茶叶的感受,是绿茶带来的,离开了绿茶的口感范围,便会被认为非茶。而普洱茶熟茶,以绿茶的标准来衡量,便是非茶类。所以,喝惯绿茶的人,一般喝到熟茶后,都会有不自然的感觉。另外一种人,则认为熟茶过淡,茶味不足。3、卫生安全。卫生问题是普洱茶被指责得最多的地方之一,因为熟茶的发酵不像生产生茶那么简单,整个过程比较复杂,而卫生的控制一直以来受到消费
?
  者和竞争对手的诟病。当然,现在的普洱茶企业,基本上都强制通过了QS质量标准,卫生问题已经得到解决,但在一些消费者的心理,还是留下了阴影。
?
  (三)、生茶的优点:1、比较像茶。这听起来很别扭,但在以绿茶消费为主的中国,消费者适应的口感体系是绿茶创造的,而普洱茶生茶,与绿茶差别不大。(学术人有争论,认为普洱茶生茶就是绿茶),消费者在喝生茶的时候,普遍有“在喝茶”的感受。而绿茶提供不了这样的感受。2、品饮相对简单。生茶可以像喝绿茶一样,直接置入杯子冲水而饮。3、生茶可以长期存放。这一点,对普通消费者来说,没有太大的意义。
?
  (四)、生茶的缺点:1、口感生涩。对大部分人来说,普洱茶生茶直接用晒青茶加工而成,加上普洱茶茶多酚含量较高,香气不足而生涩难咽。2、健康功效不如熟茶。通过以上的材料,我们发现不管是生茶还是熟茶都有它的优点和缺点的。所以不能确切的说普洱茶要喝熟茶还是喝生茶好。
?
  普洱生茶和熟茶的冲泡方法
?
  爱喝茶的亲一定知道要冲泡出一壶上佳的普洱茶,冲泡技艺相当重要。冲泡普洱茶不仅要有好的茶壶,茶具,茶刀,而且还要讲究泡茶的水温和投茶量等。普洱茶分为生茶和熟茶,这两种不同的茶叶,泡法也是有所区别。

?
  普洱生茶的泡法:
  将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入330毫升左右的沸水。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。再倒入90℃—93℃的水进行冲泡,时长5—8秒即可将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤分斟入品茗杯,先闻其香,观其色,而后饮用。汤色黄绿明亮或金黄,香气独特,叶底黄绿完整,滋味醇正回甜,饮后令人心旷神怡。3—5年生茶品投放量较新生茶品要少些、水温要较高些,出水也要循序渐近加长时间,达到每泡之间有节奏。
?
  普洱熟茶的泡法:
  冲泡普洱熟茶大多也采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式,水湿要求达到100度为佳,用微电子称精确测量取3-5克干茶配于100-150毫升水为宜。因为经过渥堆工艺,茶质破损较大茶表层易形成一些不易溶于水的成份影响茶汤的真实性,因此一般头两道的茶汤冲掉不要,之后几道的出水时间较比冲泡生茶要短,而且注意注水入壶(碗)的力度不宜过重、不宜搅翻,不宜摇晃,不宜静置较长时间后再次冲泡,以免使茶汤浑浊、茶味失真。
责编:水方子
普洱茶品牌推荐
?
本文来源:http://www.416338.com/www_39_net/

www.sun777.com,这么看来,马伊俐早就考虑过“姐弟恋”的种种,一个是32岁的男人,一个是41岁的女人,是真的无法满足丈夫的各方面需求,即便自己不说也会感觉的到。一味推行新合作,就是要用中国市场利润弥补北美市场‘排放门’的损失。                    轿跑SUV之殇,这并不是一个新鲜的话题,多少车型毁在了这个概念上,即便是做到了同级无对手,但依旧是叫好不叫座。  从北园景区入口入园时,记者看到不远处道路右侧有一处红色提示牌,指示着“地下消防栓”,随后就少有消防栓出现。

但随着2017年房地产销售增速明显下滑,我们预计届时建设和投资也将放缓。今年4月份,黄政通过北京房海恒通房地产经纪有限公司(简称房海恒通)租下了丰台区西府景园4号楼的一间主卧,每月租金2200元。2016年,该校再度修订教师职务和岗位聘用条件,细化完善不同类型教师发展的学术评价标准,尤其对教学型、应用技术开发型教授,单列名额、单独组织评审程序,将分类管理、分类评价、分类考核落到实处,使教师们找到适合自己的发展通道。    当然还有一些特殊的情况出现,比如有些新车定位奇葩,存在的意义更多是有着炒概念赚噱头的嫌疑,当然也不会有合适的对手可作为参考,以至于顺理成章的成为同级中的独苗。

此外昌平不动产登记中心将会同当地公安等执法部门严厉打击倒号等不法行为。有过相同遭遇的人告诉小园,她遇到“黑中介”了。  记者注意到,强拆发生的2011年,《国有土地上房屋征收与补偿条例》刚于当年1月施行,行政强拆被取消,强拆只能申请法院进行。12月6日报道英媒称,据英国《金融时报》网站12月5日报道,自2009年以来,韩国的军火出口猛增了近1100%。

太阳城在线存款登入 www.88tyc.com 网上百家乐登入 申博手机版下载客户端直营网 申博代理登录 申博在线下载登入
www.msc22.com 菲律宾申博138娱乐网直营 菲律宾网上娱乐登入 申博在线娱乐登入 菲律宾申博娱乐官网 申博现金网登入
菲律宾网上娱乐登入 菲律宾太阳网a99.com 申博代理登录 菲律宾太阳城申博 菲律宾太阳娱乐登入 申博真人游戏登入